Pues depende de la profesión u oficio al que quiera dedicarse cada uno. El problema como tú bien dices es el poco valor que se le da a la FP que lleva a muchos jóvenes a estudiar carreras que no les gustan y a estancarse en la "vida universitaria", para que con el paso de los años se vean sin dirección, sin saber que hacer o acabando en un McDonalds. Aun hay muchas cabezas pensantes que creen que tener un grado te va a regalar el trabajo, y nada más lejos. Es más, es que creo que hacerlo por gusto es lo que te llevará, en cierta medida, al "éxito". Tampoco vería lógico hacer un FP porque así "ya empiezas a hacer tu vida", si no a ver cuántos médicos habría...
También los estudios universitarios deberían ser reformados, con bolonia se lucieron de carai. Un negocio del que sacar dinero, porque lo que es el contenido de las carreras es pésimo, sales casi como entraste (o habiendo chapado pilas de libros y apuntes).